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12 août 2011 5 12 /08 /août /2011 07:26

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Une recette de Brownie vraiment excellente pour les amoureux de ce gâteau américain ! Bon, pour ne pas changer les bonnes habitudes j'ai fait des mini-brownies-façon-mini-muffins mais la recette permet de faire un beau gâteau également =) C'est la recette de brownie à garder, bien fondante et qui se garde très bien !

 

Ingrédients

 

- 200g de chocolat noir

- 110g de sucre

- 130g de beurre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 60 g de farine

- 3 oeufs

- Noix de pécan

- 1/2 cc de bicarbonate de soude

- 1 pincée de sel

 

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Recette

 

Commencer par préchauffer son four à 180°.

 

- Faire fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter le beurre fondue et mélanger hors du feu.

- Ajouter le sucre, le sucre vanillé, les oeufs préalablement battus en omelette avec une pincée de sel puis mélanger.  Il faut obtenir une pâte homogène.

- Incorporer la farine tamisée (ou non), les noix de pécan (ou noix tout court ou encore les deux) et le bicarbonate de soude.

- Faire cuire 15 mn à 180 ° puis 5mn à 160° (c'est le temps nécessaire pour cuire le brownie sous forme de gâteau, un peu moins pour les mignardises en fonction du four et de la taille des moules)

 

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Une recette simple et délicieuse ! Pourquoi s'en priver =)

 

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Published by ineffable gourmandise - dans Gâteaux & Cakes
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  • : Comme l'a écrit Julie Poux "Faire des gâteaux est mon activité culinaire favorite, car, contrairement à la cuisine, en pâtisserie, il ne s'agit pas de se nourir, mais de se faire plaisir" Il ne s'agit pas de révolutionner le monde de la cuisine et même si je le voulais j'en serai incapable =) Il est juste question de se faire et de faire plaisir tout en s'amusant !
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