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11 mai 2011 3 11 /05 /mai /2011 19:10

Le retour du soleil signifie également le retour des petits sitting sur les quais ! Chacun ramène de quoi grignoter, diner, boire et pour moi ça signifie une bonne excuse pour tester de nouvelles recettes =)

Je venais de faire l'acquisition de tout petits moules en silicones pour muffins ou autres petits gâteaux et j'ai donc décider de les utiliser.

La recette est super simple, rapide et franchement bonne ! Ces petits fondants  n'ont pas passé la nuit....

 

Avec les porportions que je vais vous donner j'ai pu faire 24 petits muffins et 3 big !

 

IMG 0278

 

 

Ingrédients

 

- 70 g de sucre

- 85 g de beurre demi-sel (ça relève le goût du chocolat!)

- 60 g de farine

- 3 oeufs

- 200 g de chocolat noir (du 70% pour moi type Lindt)

- 1 cc de bicarbonate de soude (ça permet d'alléger)

- des pépites de chocolat blanc (ou une tablette qu'on coupe en petits morceaux)

 

 

Recette

 

- On commence par préchauffer son four à 180°

 

- On mélange ensuite les oeufs, la farine et le sucre. On place le mélange dans le frigo pendant qu'on fait le reste.

 

- On fait fondre son chocolat au bain marie avec le beurre (ne pas mettre d'eau avec le chocolat)

 

- on regroupe les deux mélanges ensemble uns fois que tout est prêt et on remplit généreusement ses petits moules.

 

- Sur le dessus de la préparation on dépose les pépites de chocolat blanc (et en plus elles ne coulent pas donc pas de mauvaises surprises à la fin).

 

- On enfourne pendant 6-7 mn et on laisse refroidir avant de démouler (sinon ils sont trop coulants).

 

 

P1010745

 

 

Alors ça donne pas envie ça =) De bonheur en barre bouchée !

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Published by ineffable gourmandise - dans Muffins & co
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  • : Comme l'a écrit Julie Poux "Faire des gâteaux est mon activité culinaire favorite, car, contrairement à la cuisine, en pâtisserie, il ne s'agit pas de se nourir, mais de se faire plaisir" Il ne s'agit pas de révolutionner le monde de la cuisine et même si je le voulais j'en serai incapable =) Il est juste question de se faire et de faire plaisir tout en s'amusant !
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